Pour se repérer au supermarché !

Type de ressource

Guide pratique
Outil et/ou support pédagogique
Ressource pratique à diffuser, donner ou mettre en libre service

Thématique

Alimentation

Format et accès à la ressource

à lire
à commander en ligne

Résumé

Le bon choix au supermarché : Traquez les aliments ultra-transformés

Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé.

Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter.

Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit.

➜ Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé.
➜ En un coup d’oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77 catégories de produits phares.
➜ Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants.

Parmi les révélations de ce guide :

L’ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé
90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter
Du guacamole ultra-transformé, avec…13 % d’avocat, ça existe
Il faut fuir les yaourts aux fruits
Bio ne signifie pas toujours sain !
Le Nutri-Score n’est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu’une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.

Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu’il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir…

❛❛ Ce livre a le mérite de la clarté face à l’abondance d’aliments transformés, composés d’une liste interminable d’ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs. C’est instructif, utile et facile à appliquer.❜❜ Le Monde

En savoir plus et/ou commander ce guide, cliquez ici

Auteur.rice Collectif LaNutrition.fr : 6 journalistes scientifiques et diététiciens du site français de référence en nutrition, LaNutrition.fr, sous la direction d'Angélique Houlbert

Année 2021